食材明细
主料
猪肉馅:
煎工艺三刻钟耗时普通困难程度水煎小笼煎包的制作方法步骤
1、筹备肉馅主要食材：小葱两颗，猪肉馅（前腿肉三肥七瘦）240克。
2、肉馅中加两勺味达美味极鲜酱油。
3、一勺味达美臻品蚝油。
4、一勺味达美冰糖老抽酱油。
5、加盐，糖，白胡椒粉，花椒粉，适当清水，朝着一个方向搅拌上劲。
6、放小葱碎，两勺香油混合均匀，小笼包馅料制作完成，可放入冰箱软冷冻半小时，最好包。
7、制作包子皮：面粉300克+酵母3克+温水170毫升+白糖3克+猪油一小勺。
8、揉成光滑的面团，盖上盖子，放入温暖处醒发。
9、醒发好的面团变大1.5-2倍，内部呈现蜂窝状。
10、面团揉面排气，搓长条，切成等大的小剂子，压扁擀成中间后周围薄的皮。
11、用我们的手法包起来，依次操作完成。
12、平底锅刷油，把小笼包放进来。
13、煎到底部变黄。
14、加入清水，水量是包子的三分之二。
15、盖上盖子，中火煎到汤汁收干，撒小葱黑芝麻。
16、美味漂亮的水煎小笼包制作完成。
17、包子底部焦脆，肉馅鲜香不腻，两口一个，孩子最爱，专治吃饭困难户。
小技巧
1.肉馅建议选择前腿肉，梅花肉，三肥七瘦刚刚好。2.一次可多包一些，冷冻起来，想吃的时候随时煎，给孩子当早餐，省力省心。
